为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续规范肉制品市场经营秩序，近日，县市场监督管理局联合县公安局、县人民检察院开展食品安全“夜查”专项行动，聚焦肉制品流通、餐饮环节，重点排查未经检验检疫、来源不明、掺杂使假等风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。
此次“夜查”行动采取“错时执法＋突击检查”方式，重点覆盖夜宵烧烤集中区、火锅店及熟食经营店等夜间交易活跃、监管相对薄弱的场所。
行动中，各部门分工明确、协同作战。市场监管执法人员重点查验经营主体资质、从业人员健康证明、肉制品进货查验记录及索证索票制度落实情况，并对生猪产品“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）进行逐项核对。公安民警进行肉制品抽样快检、固定相关经营记录，检察机关全程监督执法过程，确保规范公正。
下一步，县市场监督管理局将继续会同公安、检察院等部门，建立健全联合执法常态化机制，不定期开展夜间突击检查，持续加大对肉制品等重点领域的监管力度。同时，进一步畅通12315、12345等投诉举报渠道，鼓励广大市民积极参与食品安全监督，共同营造安全、放心的食品消费环境。